O Curry de Legumes da Índia com Grão-de-Bico é uma explosão de sabores e aromas que traz a essência da culinária indiana para a sua mesa. Este prato é ideal para um jantar formal, combinando a riqueza das especiarias indianas...
O Curry de Legumes da Índia com Grão-de-Bico é uma explosão de sabores e aromas que traz a essência da culinária indiana para a sua mesa. Este prato é ideal para um jantar formal, combinando a riqueza das especiarias indianas com a leveza dos legumes frescos. A mistura de abobrinha, cenoura e grão-de-bico não só proporciona uma refeição nutritiva, mas também ajuda a melhorar a digestão, tornando-se uma escolha perfeita para aqueles que buscam uma alimentação saudável e saborosa.
Aqueça o óleo de coco em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
Junte o alho e o gengibre, refogando por mais 1-2 minutos até que estejam aromáticos. Adicione o curry em pó e misture bem.
Adicione a abobrinha, a cenoura e o grão-de-bico, mexendo para incorporar. Despeje o leite de coco e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até que os legumes estejam macios. Tempere com suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Sirva quente, decorado com coentro fresco.
Tabela Nutricional
Componente
Quantidade
Calorias
350
Proteinas
10g
Carboidratos
40g
Gorduras
18g
Acucar
5g
Colesterol
0mg
Fibra
8g
Sodio
300mg
Porcao
1 porção
Ingredientes que podem ser substituídos
Óleo de girassol
Especiarias a gosto
Feijão branco
Escrito por Ana Rodrigues
Nutricionista e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por começar o dia com receitas saudáveis e criativas. Ela se especializa em café da manhã e lanches rápidos que mantêm a energia e o foco na dieta cetogênica.
Robô das Receitas
