Lasanha de Berinjela Deliciosa

A Lasanha de Berinjela é uma opção sofisticada e saudável para um jantar formal, ideal para quem busca perder peso sem abrir mão do sabor. Ao substituir a massa tradicional por fatias finas de berinjela, esta receita se torna uma...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

dificil

Porções

Tempo

60 minutos

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Panela

Ralador
Refratário

Ingredientes Usados

1 cebola média picada
1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de orégano seco

1 colher de sopa de azeite de oliva
100g de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados

3 unidades de berinjela médias
300g de queijo muçarela ralado
400g de molho de tomate caseiro

500g de carne moída (opcional)
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Comece cortando as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento. Polvilhe sal sobre as fatias e deixe descansar por 30 minutos para retirar o amargor. Enxágue e seque com papel toalha.

2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Se desejar, adicione a carne moída e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate, orégano, manjericão, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos.

3. Em um refratário, monte a lasanha: coloque uma camada de berinjela, seguida de uma camada do molho e uma camada de queijos. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com queijo muçarela e parmesão por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos ou até que o queijo esteja borbulhante e dourado.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	350
Proteinas	25g
Carboidratos	10g
Gorduras	20g
Acucar	5g
Colesterol	50mg
Fibra	5g
Sodio	800mg
Porcao	1 porção

Ingredientes Alérgenicos

Leite
Glúten (se usar molho de tomate industrializado com glúten)

Ingredientes que podem ser substituídos

Carne moída (opcional)
Queijo muçarela (substituir por queijo vegano)

Escrito por Ana Rodrigues

Nutricionista e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por começar o dia com receitas saudáveis e criativas. Ela se especializa em café da manhã e lanches rápidos que mantêm a energia e o foco na dieta cetogênica.