Ratatouille Romântico à Francesa

O Ratatouille Romântico à Francesa é uma obra-prima da culinária vegetariana, perfeita para um jantar especial. Este prato colorido e cheio de sabores traz à mesa a essência da Provence, com suas verduras frescas e temperos aromáticos. Ideal para impressionar...

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Categoria: Pratos Principais

Dificuldade

dificil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau
Faca
Frigideira

papel alumínio
Refratário

Ingredientes Usados

1 colher de chá de manjericão seco
1 colher de chá de tomilho seco
1 unidade de abobrinha média

1 unidade de berinjela média
1 unidade de cebola média
1 unidade de pimentão vermelho

2 dentes de alho
3 unidades de tomates maduros
4 colheres de sopa de azeite de oliva

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Corte a berinjela, a abobrinha, os tomates e o pimentão em rodelas finas. Reserve.

Em uma frigideira, aqueça duas colheres de sopa de azeite e refogue a cebola picada e o alho até que fiquem dourados. Adicione sal, pimenta, tomilho e manjericão, misturando bem.

Em um refratário, espalhe a mistura de cebola e alho no fundo e, em seguida, arrume as rodelas de berinjela, abobrinha, tomate e pimentão em camadas, formando um padrão bonito. Regue com o restante do azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno por 40 minutos. Após esse tempo, retire o papel e asse por mais 10 minutos para dourar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	210
Proteinas	4g
Carboidratos	12g
Gorduras	18g
Acucar	5g
Colesterol	0mg
Fibra	6g
Sodio	250mg
Porcao	1 porção

Ingredientes que podem ser substituídos

Azeite de canola
Ervas frescas
Alho em pó

Escrito por Ana Rodrigues

Nutricionista e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por começar o dia com receitas saudáveis e criativas. Ela se especializa em café da manhã e lanches rápidos que mantêm a energia e o foco na dieta cetogênica.