Lasanha Lowcarb de Abóbora com Molho de Espinafre e Alho

Name: Lasanha Lowcarb de Abóbora com Molho de Espinafre e Alho
Prep time: PT45 MinutosM
Cook time: PT45 MinutosM
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 abóbora pequena; 300g de espinafre; 3 dentes de alho; 1 cebola; 200ml de leite de coco; 200g de queijo parmesão ralado; 100g de queijo muçarela ralado; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Noz-moscada a gosto

Se você está em busca de uma opção de jantar romântico que seja não apenas deliciosa, mas também saudável, a Lasanha Lowcarb de Abóbora com Molho de Espinafre e Alho é a escolha perfeita. Ideal para aqueles que seguem a...

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Categoria: Salgadas

Dificuldade

Intermediário

Porções

4 Porções

Tempo

45 Minutos

Materiais Necessários

1 colher de sopa
1 faca
1 frigideira

1 panela
1 ralador
1 refratário

1 tábua de corte

Ingredientes Usados

1 abóbora pequena
1 cebola
100g de queijo muçarela ralado

2 colheres de sopa de azeite de oliva
200g de queijo parmesão ralado
200ml de leite de coco

3 dentes de alho
300g de espinafre
Noz-moscada a gosto

Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Corte a abóbora em fatias finas, removendo as sementes e a casca.

Cozinhe as fatias de abóbora em uma panela com água fervente e sal por 5 minutos. Escorra e reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho amassado até dourar.

Adicione o espinafre à frigideira e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.

Acrescente o leite de coco ao espinafre e misture bem. Cozinhe por mais 2 minutos e retire do fogo.

Em um refratário, faça camadas alternadas de abóbora, molho de espinafre e queijos ralados até finalizar todos os ingredientes.

Leve a lasanha ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até que esteja bem gratinada.

Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Tabela Nutricional

Nutriente	Quantidade por Porção
Calorias	250 kcal
Proteínas	15g
Carboidratos	15g
Gorduras	18g
Fibra	4g
Vitamina A	120% VD
Ferro	10% VD

Ingredientes Alérgenicos

Queijo parmesão
Queijo muçarela
Leite de coco

Ingredientes que podem ser substituídos

Leite de coco substituir por leite de amêndoas
Queijo muçarela substituir por queijo vegetal
Queijo parmesão substituir por levedura nutricional

Escrito por Carlos Menezes

Chef de cozinha com experiência em culinária internacional, Carlos é especialista em criar pratos principais nutritivos e rápidos, ideais para almoços e jantares cetogênicos, mesmo nos dias mais corridos.