Gazpacho Andaluz Refrescante

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Categoria: Sopas

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Faca
Liquidificador
Tigela

Ingredientes Usados

1 dente de alho
100g de pimentão vermelho
200g de pepino descascado

30ml de vinagre de vinho tinto
500g de tomates maduros
50ml de azeite de oliva

Água gelada (quantidade necessária)
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Lave bem os tomates, o pepino e o pimentão. Corte-os em pedaços grandes.

2. No liquidificador, adicione os tomates, o pepino, o pimentão, o alho, o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta. Bata até obter uma mistura homogênea.

3. Adicione água gelada aos poucos até atingir a consistência desejada. Prove e ajuste o tempero, se necessário. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	120
Proteinas	3g
Carboidratos	10g
Gorduras	8g
Acucar	4g
Colesterol	0mg
Fibra	2g
Sodio	200mg
Porcao	1 porção (250ml)

Ingredientes que podem ser substituídos

Azeite de girassol (opcional)
Vinagre de maçã (opcional)
Alho em pó (opcional)

Escrito por Ana Rodrigues

Nutricionista e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por começar o dia com receitas saudáveis e criativas. Ela se especializa em café da manhã e lanches rápidos que mantêm a energia e o foco na dieta cetogênica.