Torta de Limão Fit dos Sonhos

A Torta de Limão Fit dos Sonhos é uma sobremesa inovadora que combina o frescor do limão com a leveza da ricota, ideal para quem deseja celebrar um aniversário sem sair da dieta. Com um toque de stevia, essa receita...

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Categoria: Sobremesas

Dificuldade

dificil

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Forma de fundo removível
Fouet ou batedor

Panela para derreter a gelatina
Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de sopa de essência de baunilha
1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor
1 colher de sopa de stevia

1 e ½ xícara de farinha de aveia
1 pitada de sal
½ xícara de água

½ xícara de manteiga ghee
½ xícara de suco de limão fresco
2 colheres de sopa de raspas de limão

3 ovos
300g de ricota

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a manteiga ghee, a stevia e o sal até formar uma massa homogênea. Forre uma forma de fundo removível com a massa e reserve.

Em outra tigela, amasse a ricota e adicione o suco de limão, as raspas de limão, os ovos e a essência de baunilha. Misture bem até obter um creme liso.

Dissolva a gelatina em água quente e adicione ao creme de ricota. Misture bem e despeje sobre a massa já preparada. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que o recheio esteja firme. Deixe esfriar antes de servir.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	150
Proteinas	6g
Carboidratos	15g
Gorduras	8g
Acucar	2g
Colesterol	40mg
Fibra	2g
Sodio	150mg
Porcao	1 fatia

Ingredientes Alérgenicos

Glúten (presente na farinha de aveia)
Lactose (presente na ricota)
Ovos

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de aveia (pode ser substituída por farinha de amêndoas)
Manteiga ghee (pode ser substituída por óleo de coco)
Stevia (pode ser substituída por adoçante natural de sua preferência)

Escrito por Ana Rodrigues

Nutricionista e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por começar o dia com receitas saudáveis e criativas. Ela se especializa em café da manhã e lanches rápidos que mantêm a energia e o foco na dieta cetogênica.