Muffin de Banana Energético

O Muffin de Banana Energético é uma deliciosa opção de sobremesa que combina sabor e nutrição, ideal para quem busca aumentar a energia no dia a dia. Feito com farinha de amêndoa e bananas maduras, essa receita é perfeita para...

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Categoria: Sobremesas

Dificuldade

medio

Porções

Tempo

Materiais Necessários

Colher de pau ou espátula
Forma de muffin
Forno

Tigela grande

Ingredientes Usados

1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha

1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de mel ou xarope de bordo
1/4 xícara de óleo de coco derretido

2 xícaras de farinha de amêndoa
3 bananas maduras amassadas
3 ovos

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffin com óleo de coco ou forre com forminhas de papel.

Em uma tigela grande, misture as bananas amassadas, o mel, o óleo de coco, os ovos e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Adicione a farinha de amêndoa, o bicarbonato de sódio, a canela e o sal. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Divida a massa nas forminhas de muffin, preenchendo até 2/3 da capacidade.

Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade
Calorias	180
Proteinas	4g
Carboidratos	22g
Gorduras	9g
Acucar	8g
Colesterol	70mg
Fibra	2g
Sodio	150mg
Porcao	1 muffin

Ingredientes que podem ser substituídos

Farinha de trigo (substituída por farinha de amêndoa)
Açúcar refinado (substituído por mel ou xarope de bordo)

Escrito por Ana Rodrigues

Nutricionista e mãe de três filhos, Ana é apaixonada por começar o dia com receitas saudáveis e criativas. Ela se especializa em café da manhã e lanches rápidos que mantêm a energia e o foco na dieta cetogênica.