Torta Portuguesa Low Carb com Legumes: Prática e Saudável

Name: Torta Portuguesa Low Carb com Legumes: Prática e Saudável
Prep time: PT50 MinutosM
Cook time: PT50 MinutosM
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 abobrinha média, cortada em rodelas; 1 berinjela pequena, cortada em fatias; 1 tomate grande, cortado em rodelas; 1 cebola média, cortada em rodelas; 2 dentes de alho picados; 3 ovos; 1 xícara de farinha de amêndoas; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; 1/2 xícara de creme de leite; 1 colher de chá de fermento em pó; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Azeite para untar a forma

A Torta Portuguesa Low Carb com Legumes: Prática e Saudável é a combinação perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e deliciosa, sem comprometer a dieta. Esta receita é inspirada na tradicional torta portuguesa, mas com uma abordagem mais leve,...

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Categoria: Salgadas

Dificuldade

Fácil

Porções

4 Porções

Tempo

50 Minutos

Materiais Necessários

1 colher de chá
1 Colher de pau
1 faca

1 forma média
1 forno
1 panela

1 tábua de corte
1 Tigela

Ingredientes Usados

1 abobrinha média, cortada em rodelas
1 berinjela pequena, cortada em fatias
1 cebola média, cortada em rodelas

1 colher de chá de fermento em pó
1 tomate grande, cortado em rodelas
1 xícara de farinha de amêndoas

1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
2 dentes de alho picados

3 ovos
Azeite para untar a forma
Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte uma forma média com azeite e reserve.

Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourarem levemente.

Acrescente a abobrinha, a berinjela e o tomate, temperando com sal e pimenta a gosto. Refogue por alguns minutos até os legumes amaciarem. Reserve.

Em uma tigela, bata os ovos e misture o creme de leite e o queijo parmesão ralado.

Adicione a farinha de amêndoas e o fermento em pó à mistura de ovos, mexendo até obter uma massa homogênea.

Despeje metade da massa na forma untada.

Espalhe os legumes refogados por cima da massa.

Cubra os legumes com o restante da massa, espalhando bem para cobrir toda a superfície.

Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30-35 minutos, ou até a torta estar dourada e firme ao toque.

Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.

Tabela Nutricional

Calorias	Proteínas	Carboidratos	Gorduras	Fibras
250	12g	8g	18g	4g

Ingredientes Alérgenicos

Queijo parmesão
Ovos
Farinha de amêndoas
Creme de leite

Ingredientes que podem ser substituídos

Queijo parmesão substituir por queijo mussarela
Farinha de amêndoas substituir por farinha de coco
Creme de leite substituir por creme de ricota
Abobrinha substituir por chuchu
Tomate substituir por pimentão

Escrito por Marina Silva

Confeiteira profissional e blogueira, Marina se dedica a criar doces e pães cetogênicos que satisfazem a vontade de doce e são perfeitos para a dieta de baixo carboidrato.